Классический борщ с говядиной

Первые блюда всегда в почете у каждой семьи. А если в нем еще и куча витаминов, то он сразу переходит в разряд суперполезных блюд. Благодаря нашему рецепту ваш борщ получится ароматным, наваристым, с насыщенным вкусом.

Считается, что борщ готовить долго. На самом деле, львиную часть времени занимает варка бульона, а овощи в нем варятся быстро.

Держите от нас маленький совет – чтобы сэкономить время приготовления блюда, сварите бульон за день до этого события.

Если вы сомневаетесь в своих кулинарных способностях, то поверьте, по нашему рецепту борщ всегда получается удачным и вкусным.

Ингредиенты
Порции: +8
Отмeтьтe нужныe пpoдукты и oтпpaвьтe тoму, ктo пoйдeт зa пoкупкaми
На 100 грамм —
Калории: 27 ккал
Белки: 1.73 г
Жиры: 1.04 г
Углеводы: 2.63 г
Отправьте выбранное в:
Телеграм Ватсап Вайбер
Шаги
2 час. 0 мин.Печать
  • В кастрюлю опускаем говядину и лук, заливаем холодной водой и ставим на средний огонь. Варим бульон в течение 1 часа. Когда вода закипит, снимаем с поверхности пенку.
  • Картофель промываем, снимаем шелуху, нарезаем кубиками. Опускаем его в кастрюлю, когда бульон уже сварится. Варим на медленном огне.
  • Берем половину кочана капусты, шинкуем и кладем в кастрюлю к картофелю. Варим овощи 30 минут.
  • Тем временем натираем на крупной терке морковь и свеклу. В сковороду наливаем растительное масло, отправляем туда морковь со свеклой и жарим, помешивая, до золотистой корочки.
  • Готовую зажарку выливаем в кастрюлю, перемешиваем, добавляем соль.
  • Бросаем в борщ нарезанный пластинами чеснок и порубленную зелень.
  • Насыпаем в тарелку и наслаждаемся ароматным вкусом. Если вы подадите к борщу еще и пампушки – у вас будет идеальный обед!

СОВЕТЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ:

  • Для усиления мясного аромата в борще говядину следует предварительно обжарить, а потом уже варить в воде.
  • Если вы хотите, чтобы борщ имел насыщенный бордовый цвет, проварите свеклу, не снимая с нее кожицы и не отрезая хвостик. Потом нарезаете, как вам нравится и тушите в сковороде, сбрызнув любой кислотой – уксусом или лимонным соком.
  • Борщ вкуснее, когда немного постоит, особенно, как говорят – «на второй день».

 


Перейти в кулинарную книгу
Должна ли жена уметь готовить?
  • Добавить свой ответ
Любимое меню/ автор статьи

Всем привет! Это я - ваше любимое меню ? Обожаю готовить, а еще больше - хорошо покушать! Присоединяйтесь, будет вкусно?

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Любимое меню
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: