Как вкусно приготовить куриные желудочки

Нежные, в меру острые и немного пикантные куриные желудочки с карамелизированным луком и в необычном соусе станут достойным центровым угощением на вашем столе, заменив обыденность и серость субпродуктов на ароматное и яркое блюдо.

Секрет приготовления прост, а стоимость набора не ударит по вашему карману. В итоге получается полноценное самостоятельное блюдо, а добавив к нему любимый салат или квашенные огурчики на вашем столе готов королевский ужин.

Польза куриных желудочков огромна, ведь, в них содержится большое количество клетчатки и витаминов, кроме всего они еще и улучшают пищеварение.

Ингредиенты
Порции: +5
Отмeтьтe нужныe пpoдукты и oтпpaвьтe тoму, ктo пoйдeт зa пoкупкaми
На 100 грамм —
Калории: 96 ккал
Белки: 9.77 г
Жиры: 4.19 г
Углеводы: 4.82 г
Отправьте выбранное в:
Телеграм Ватсап Вайбер
Шаги
1 час. 25 мин.Печать
  • Замачиваем куриные желудочки в холодной воде со щепоткой соли минут на 20-30, затем сливаем воду, промываем и очищаем от мусора.
  • Желудки обваливаем в муке.
  • На предварительно разогретую сковороду выкладываем очищенные желудочки и жарим дот золотистой корочки.
  • Очищаем луковицы, рубим.
  • Пассируем лук до золотистого цвета на отдельной сковороде.
  • Поджаренные куриные желудочки добавляем в сковороду к луку, перемешиваем и кладем соду согласно рецептуре и 3-4 ст. ложки воды.
  • Когда пена, образовавшаяся из-за соды уйдет, добавляем оставшуюся воду, томатный сок или пасту, любимые специи, еще раз присаливаем и тушим желудочки на маленьком огне в течение 50 минут.
  • Готовые желудочки выкладываем на тарелку, декорируем салатом или овощами и подаем. Идеально под вино. Приятного аппетита!

Советы и рекомендации:

  • Хорошо очистите желудки перед приготовлением. Это важно!
  • Добавление соды придает блюду особенную нежность. Не пугайтесь пены. Тушить необходимо до тех пор, пока не перестанет пениться.
  • И помните – даже простые ингредиенты могут стать незаменимыми в приготовлении королевского ужина!

Перейти в кулинарную книгу
Должна ли жена уметь готовить?
  • Добавить свой ответ
Любимое меню/ автор статьи

Всем привет! Это я - ваше любимое меню ? Обожаю готовить, а еще больше - хорошо покушать! Присоединяйтесь, будет вкусно?

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Любимое меню
Комментариев: 2
  1. Георгий

    Томатный морс? Никогда еще не слышал что бы так пасту называли.)))

    1. Любимое меню (автор)

      Да уж, автор явно перестарался :))) Исправили на пасту. Спасибо, что обратили внимание :) !

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: