Как пожарить карасей

Как вкусно пожарить карасей - фото-рецепт

Карась в манке, жаренный на сковороде получается с толстой и аппетитной хрустящей коркой. Лук и чеснок придадут кушанью необыкновенный вкус.

Чтобы вкусно пожарить карасей, рыбку лучше брать маленьких и средних размеров, чтобы не измельчать крупные кости.

В таком виде они будут очень аппетитно смотреться на тарелке.

Ингредиенты
Порции: +2
Отмeтьтe нужныe пpoдукты и oтпpaвьтe тoму, ктo пoйдeт зa пoкупкaми
На 100 грамм —
Калории: 321 ккал
Белки: 2.17 г
Жиры: 28.29 г
Углеводы: 14.01 г
Отправьте выбранное в:
Телеграм Ватсап Вайбер
Шаги
30 мин.Печать
  • Подготавливаем все продукты.
  • Сначала подготовим рыбу. Снимаем с карася чешую, разделываем и убираем вместе с внутренностями черную пленку с брюшка. Хорошо промываем под струей воды.
  • Натираем внутри и снаружи каждую тушку солью и перцем. Оставляем на 4-6 минут для пропитки мяса специями.
  • Насыпаем в миску манную крупу и по несколько раз обваливаем карасей. Чем больше будет манки, тем толще будет хрустящая корочка.
  • Обжариваем тушки в кипящем масле до приятного коричневого цвета с одной стороны.
  • Переворачиваем и жарим рыбу столько же с другой стороны.
  • Готовую рыбку выкладываем на плоскую тарелку.
  • В чистую сковороду вливаем две ложки масла и обжариваем нарезанный средними кусочками чеснок.
  • Шинкуем тонкими колечками лук.
  • Лопаткой вынимаем из сковороды чеснок и кладем подготовленные кольца лука. Обжариваем до румяного состояния.
  • Как вкусно пожарить карасей
    Выкладываем поверх готовых карасей обжаренный в чесночном масле лук.
  • Как вкусно пожарить карасей - фото-рецепт
    И последним шагом посыпаем рыбу измельченной зеленью.

Получается нежное и сочное мясо под толстой аппетитной коркой, так как крупа не даст соку вытечь из рыбы. Чесночное масло придаст блюду неповторимый пикантный вкус.


Перейти в кулинарную книгу
Должна ли жена уметь готовить?
  • Добавить свой ответ
Любимое Меню/ автор статьи

Всем привет! Это я - ваше любимое меню ? Обожаю готовить, а еще больше - хорошо покушать! Присоединяйтесь, будет вкусно?

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Любимое меню
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: