Кабачки кольцами на зиму

Большинство хозяюшек летом готовят различные заготовки на зиму из овощей и фруктов. Но не каждой из них хочется подолгу возиться на кухне. Кабачки кольцами на зиму – идеальная закуска, которая готовится быстро и получается очень вкусной.

Готовятся кабачки кольцами на зиму обычно вначале июня, когда наступает сезон овощей. Именно в такое время на прилавках магазинов и рынка можно купить молодые кабачки. Только из таких овощей закатка получается отменная на вкус.

Для ее приготовления нужны самые простые продукты. А главное – это время. Вы не потратите больше получаса на консервирование кабачков.

Ингредиенты
Порции: +4
Отмeтьтe нужныe пpoдукты и oтпpaвьтe тoму, ктo пoйдeт зa пoкупкaми
На 100 грамм —
Калории: 27 ккал
Белки: 0.7 г
Жиры: 0.2 г
Углеводы: 5.6 г
Отправьте выбранное в:
Телеграм Ватсап Вайбер
Шаги
35 мин.Печать
  • Хорошо вымываем кабачки и нарезаем их шайбами.
  • Доводим 2 литра воды до кипения, а затем высыпаем в эту кастрюлю сахар, соль и два вида горошка. Все перемешиваем.
  • Затем в рассол выкладываем кабачки и варим их в течение 5 минут с момента закипания жидкости.
  • Тем временем раскладываем по чистым банкам чеснок. На каждую банку идет 4 зубчика, разрезанных пополам.
  • Затем закладываем в каждую банку по одному зонтику укропа и листочку хрена. Зелень необходимо предварительно промыть и ошпарить кипятком.
  • Выключаем огонь на плите и раскладываем горячие кабачки по стерильным банкам.
  • В емкость с рассолом выливаем укус и доводим все до кипения.
  • Разливаем по банкам горячий рассол.
  • Сразу же закрываем банки стерильными крышками и переворачиваем их вверх дном. Укутываем закатки на зиму теплым одеялом и оставляем в таком положении до их полного остывания.
  • Вот так легко и просто можно приготовить кабачки кольцами на зиму. Закуска получается очень вкусной и быстро сметается со стола под жареную картошку или мясные блюда.

Чтобы кабачки получились удачными, помните о следующих рекомендациях при их готовке:

  • Главный ингредиент данной закуски кабачок, должен быть молодым. Из старых овощей закатка идеальной не получится. А все потому, что в таких кабачков много семян, мякоть не плотной структуры и овощи необходимо очищать от кожуры.
  • Кабачки во время их варки необходимо помешивать, чтобы они полностью покрылись маринадом.
  • Банки для кабачковой маринации необходимо предварительно простерилизовать так же, как и крышки.

Перейти в кулинарную книгу
Должна ли жена уметь готовить?
  • Добавить свой ответ
Любимое меню/ автор статьи

Всем привет! Это я - ваше любимое меню ? Обожаю готовить, а еще больше - хорошо покушать! Присоединяйтесь, будет вкусно?

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Любимое меню
Комментариев: 1
  1. Ольга

    Всегда закатываю такие кабачки, самое главное их достоинство в том, что они очень сочные и хрустящие, зимой это очень приятно, когда нехватка свежих овощей.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: