Филадельфия в домашних условиях

«Филадельфия» – это один из популярных сливочных сыров. В современных гипермаркетах найти это лакомство по приемлемой цене достаточно проблематично. Большинство хозяек пытается выйти из этого положения и приготовить сыр «Филадельфия» самостоятельно.

Домашний вариант сыра получается ничем не хуже, да и ещё гораздо бюджетнее. Существенный плюс домашнего варианта – это полностью натуральный состав и возможность самостоятельно регулировать вкус. Ещё одна отличительная особенность – сыр не нуждается в длительном созревании. Уже через сутки продукт можно употреблять в пищу.

К сожалению, данный сыр трудно назвать диетическим, так как он достаточно жирный. А значит, будьте осторожны, если следите за фигурой.

Чем так популярен этот вид сливочного сыра? Его используют в кулинарии, так как он обладает нежной и сливочной консистенцией. Приготовить дома сыр «Филадельфия» достаточно просто, нужен лишь минимальный набор ингредиентов.

Ингредиенты
Порции: +10
Отмeтьтe нужныe пpoдукты и oтпpaвьтe тoму, ктo пoйдeт зa пoкупкaми
  • Сметана 30% 350 г.
  • Йогурт натуральный 3,2% 300 г.
  • Лимонный сок 1/2 ч.л.
  • Соль  по вкусу
На 100 грамм —
Калории: 184 ккал
Белки: 3.5 г
Жиры: 17.21 г
Углеводы: 3.23 г
Отправьте выбранное в:
Телеграм Ватсап Вайбер
Шаги
12 час. 15 мин.Печать
  • Подготавливаем все продукты.
  • Сначала смешиваем сметану с йогуртом. Лучше всего перемешивать эти компоненты вручную с помощью ложки или силиконовой лопатки. Перемешиваем 3-5 минут, за это время ингредиенты хорошо смешаются.
  • Теперь понемногу добавляем соль. Лучше добавить половину чайной ложки, а затем, помешивая, подсаливать по вкусу. Если сразу добавить много соли, то вкус испортится.
  • Последним этапом также постепенно вливаем лимонный сок. На мой вкус было достаточно половины чайной ложки.
  • Теперь пригодится небольшая ёмкость, на которую нужно поставить сито или дуршлаг. Укладываем марлю в несколько слоёв, а на неё выливаем получившуюся массу.
  • Теперь свисающими кусочками марли сверху закрываем будущий сыр. Для удобства я положила на марлю небольшую тарелочку. Теперь нужно разобраться с массой груза. Я взяла банку весом в 1,5 кг.
  • Получившуюся конструкцию нужно разместить в холодильнике на 12 часов. После прошедшего времени у нас получается вкусный сыр, который существенно не отличается от магазинного.
  • По структуре сыр не жидкий и его удобно намазывать на хлеб, он не растекается и держит свою форму. Для дополнительного вкуса можно потереть чеснок или добавить зелени. Такой вариант тоже очень вкусный. Приятного аппетита!

Как видите, продукты максимально простые и бюджетные. В этом рецепте я рекомендую использовать максимально жирную сметану. Мне удалось найти сметану с жирностью 30%. Йогурт тоже должен быть натуральный. Не в коем случае нельзя использовать йогурт с фруктовыми добавками.


Перейти в кулинарную книгу
Должна ли жена уметь готовить?
  • Добавить свой ответ
Любимое меню/ автор статьи

Всем привет! Это я - ваше любимое меню ? Обожаю готовить, а еще больше - хорошо покушать! Присоединяйтесь, будет вкусно?

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Любимое меню
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: