Фаршированные кабачки в духовке

По-другому фаршированные кабачки в духовке называются кабачки-лодочки. А все потому, что они служат основой для наполнения и очень смахивают на маленькие кораблики. Внутренность и семечки убираются, а кабачки начиняются фаршем с сыром.

Фаршированные кабачки низкокалорийные, поэтому их очень любят включать в свой рацион спортсмены и просто те люди, которые следят за своей фигурой.

Очень нежные, слегка хрустящие и ароматные кабачки идеально подходят для легкого, но питательного ужина. Зачастую их подают со сметаной, но по желанию можно приготовить любой соус на вкус.

Ингредиенты
Порции: +6
Отмeтьтe нужныe пpoдукты и oтпpaвьтe тoму, ктo пoйдeт зa пoкупкaми
На 100 грамм —
Калории: 61 ккал
Белки: 2.9 г
Жиры: 3.55 г
Углеводы: 4.11 г
Отправьте выбранное в:
Телеграм Ватсап Вайбер
Шаги
60 мин.Печать
  • Берем кусок мяса и пропускаем через мясорубку. Если же у вас готовый фарш, этого делать не нужно.
  • Очищенный репчатый лук шинкуем небольшими кубиками.
  • На горячую сковороду наливаем 3 ст. л. растительного масла, подогреваем его и обжариваем на масле лук до полупрозрачности.
  • Отправляем к луку фарш, все перемешиваем и обжариваем ингредиенты до готовности. Пересыпаем фарш с луком в тарелку.
  • Солим, перчим и заправляем начинку специями. Через пресс пропускаем сюда зубчики чеснока и все перемешиваем.
  • На крупной терке натираем сыр.
  • 2/3 части натертой моцареллы соединяем с фаршем.
  • Каждый кабачок разрезаем пополам и внутри вынимаем ложкой мякоть. Закладываем кабачки в жаропрочную форму.
  • Начиняем овощи подготовленным фаршем с сыром. Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовую печь и выпекаем лодочки 25 минут.
  • Достаем лодочки и посыпаем их 1/3 частью натертого сыра. Выпекаем кабачки еще 2-3 минуты.
  • Готовые фаршированные кабачки подаем отдельно на тарелке со сметаной. По желанию блюдо можно посыпать мелко нарезанной кинзой.

Кабачки-лодочки готовятся очень просто, но все же стоит придерживаться некоторых кулинарных советов во время самого приготовления:

  • Чтобы кабачки получились более мягкими, их нужно предварительно отварить либо запечь в духовке. В данном рецепте блюдо готовится немного по-другому, поэтому кабачки получаются более свежими, сочными и сохраняют свои полезные вещества.
  • Для приготовления фаршированных кабачков идеально подойдут молодые кабачки. Если таковых нет – ничего страшного. Все равно вся мякоть и семечки убираются, поэтому на вкус блюда зрелость продукта не сильно повлияет.
  • Фарш для начинки овощей подойдет любой также, как и сыр.

Перейти в кулинарную книгу
Должна ли жена уметь готовить?
  • Добавить свой ответ
Любимое меню/ автор статьи

Всем привет! Это я - ваше любимое меню ? Обожаю готовить, а еще больше - хорошо покушать! Присоединяйтесь, будет вкусно?

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Любимое меню
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: