Дрожжевые пирожки с капустой

Когда вся семья в сборе, самое время для вкусной выпечки. Дрожжевые пирожки с капустой по этому рецепту улетают за считанные минуты. Хорош рецепт и тем, что им можно воспользоваться в пост.

Тесто замешивается на воде, без добавления масла, молока, сметаны, кефира и яиц.

Но по вкусу оно ничем не уступает сдобному. Начинка сочная, ароматная и очень проста в приготовлении.

Ингредиенты
Порции: +6
Отмeтьтe нужныe пpoдукты и oтпpaвьтe тoму, ктo пoйдeт зa пoкупкaми
На 100 грамм —
Калории: 217 ккал
Белки: 3.43 г
Жиры: 11.78 г
Углеводы: 24.75 г
Отправьте выбранное в:
Телеграм Ватсап Вайбер
Шаги
2 час. 20 мин.Печать
  • В миску с теплой водой всыпаем дрожжи и сахар, перемешиваем. Добавляем 5 ст л муки. Накрываем полотенцем и оставляем опару на 20 минут в теплом месте.
  • Далее постепенно всыпаем муку, соль и перемешиваем лопаткой. Когда тесто схватится в единый комок, добавляем масло.
  • Продолжаем вымешивать руками на столе. Готовое тесто должно быть мягким, однородным, эластичным, слегка липнуть к рукам. Дно и стенки миски смазываем небольшим количеством растительного масла, выкладываем тесто, накрываем пленкой или полотенцем и оставляем подходить на 1 – 1,5 часа.
  • Капусту мелко шинкуем, морковь натираем на крупной терке, лук режем полукольцами или кубиком. Добавляем томатную пасту, солим, перчим, перемешиваем.
  • Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла, жарим капусту на среднем огне до готовности. Постоянно помешиваем, крышкой закрывать не нужно, иначе начинка получится слишком влажной.
  • Подошедшее тесто разделяем на две части. Одну раскатываем в пласт толщиной 1 – 1,5 см. Вырезаем кружочки. В центр каждого выкладываем начинку, защипываем края, формируя пирожки.
  • Выкладываем на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Жарим на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета.
  • Такие пирожки лучше подавать горячими, но хороши они и на следующий день.

А чтобы ваши пирожки получились идеальными воспользуйтесь нашими советами:

  • Опару делать не обязательно. Если у вас мало времени, тесто можно замешивать сразу.
  • В качестве начинки можно потушить квашенную капусту или же использовать грибы, шпинат, фарш.
  • Пирожки выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.

Готовьте с удовольствием!


Перейти в кулинарную книгу
Должна ли жена уметь готовить?
  • Добавить свой ответ
Любимое Меню/ автор статьи

Всем привет! Это я - ваше любимое меню ? Обожаю готовить, а еще больше - хорошо покушать! Присоединяйтесь, будет вкусно?

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Любимое меню
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: