Дрожжевые беляши

Дрожжевые беляши намного вкуснее, если их приготовить дома. В данном случае вы сможете держать все под своим контролем: качество продуктов, их количество. Домашние беляши готовить несложно, зато в конечном результате у вас должны получиться ароматные, воздушные булочки с фаршем.

Главное в приготовлении дрожжевых беляшей – это сочность фарша и дрожжевое тесто, которое обязательно должно подняться. Тогда они будут больше похожи на воздушные пончики с начинкой. А фарш в беляшах получается очень сочным благодаря куриному бульону и большому количеству репчатого лука.

Попробуйте приготовить дрожжевые беляши и убедитесь, что в этом нет ничего сложного.

Ингредиенты
Порции: +10
Отмeтьтe нужныe пpoдукты и oтпpaвьтe тoму, ктo пoйдeт зa пoкупкaми
На 100 грамм —
Калории: 356 ккал
Белки: 6.1 г
Жиры: 28 г
Углеводы: 20.1 г
Отправьте выбранное в:
Телеграм Ватсап Вайбер
Шаги
2 час. 0 мин.Печать
  • Выкладываем на стол необходимые для приготовления беляшей продукты.
  • В тарелку с мукой всыпаем дрожжи, сахар и соль. Все перемешиваем и заливаем в сухую массу по центру молоко и воду.
  • Вымешиваем руками тесто, чтобы оно было податливое для лепки. Накрываем его и отставляем в сторону на час.
  • Тем временем натираем на крупной терке лук.
  • Отправляем его в глубокую тарелку и солим. Мнем лук руками, а затем добавляем к нему фарш и перчим все по вкусу.
  • Вымешиваем фарш руками и выливаем в него бульон.
  • Достаем тесто и разделяем его на равные кусочки, из которых формируем шарики.
  • Поочередно берем кусочек теста, немного его придавливаем, а по краям раскатываем.
  • Столовую ложку фарша выкладываем на середину лепешки и начинаем собирать края к центру. Заворачиваем тесто и немного придавливаем беляш.
  • В глубокую сковороду наливаем литр подсолнечного масла. Когда масло раскалится, опускаем туда беляши и обжариваем их до готовности с обеих сторон. После чего достаем их шумовкой.
  • Крупные, румяные, ароматные и очень вкусные дрожжевые беляши готовы. Их лучше кушать горячими, но можно также взять на работу и скушать охлажденными.

Приготовить такие беляши сможет каждая хозяйка, если будет следовать некоторым кулинарным советам:

  • Чтобы тесто получилось более пластичным, соотношение ингредиентов для теста должно быть таким: на 0,5 кг муки необходимо 300 мл жидкости.
  • В то время, как тесто будет подходить, его нужно пару раз обмять руками.
  • Чтобы тесто не прилипало к рукам, их необходимо смочить растительным маслом.
  • Когда беляши погрузятся в раскаленное масло, огонь на плите необходимо убавить до среднего. Это делается для того, чтобы беляши равномерно прожарились, а не сгорели.

Перейти в кулинарную книгу
Должна ли жена уметь готовить?
  • Добавить свой ответ
Любимое меню/ автор статьи

Всем привет! Это я - ваше любимое меню ? Обожаю готовить, а еще больше - хорошо покушать! Присоединяйтесь, будет вкусно?

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Любимое меню
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: