Дрожжевое тесто для беляшей

Когда ты не просто женщина, а еще и заботливая жена и любящая мама, то времени на кухне приходится проводить гораздо больше. Каждый день нужно выдумывать и готовить разнообразные вкусные блюда на завтрак, обед и ужин. И, конечно же, перекус никто не отменял. Мои мужчины просто обожают домашние беляши, поэтому мне приходится довольно часто их готовить.

Много лет я была в поисках идеального рецепта дрожжевого теста для беляшей и, наконец, я его нашла. Муж и сын оценили мой кулинарный шедевр высшим баллом, поэтому я не могу позволить себе скрыть этот удивительный рецепт от вас.

Беляши по-домашнему получаются безумно вкусными, ароматными, а тесто для беляшей – невероятно мягкое внутри и с хрустящей корочкой снаружи.

В общем, пользуйтесь дорогие хозяюшки на здоровье.

Ингредиенты
Порции: +14
Отмeтьтe нужныe пpoдукты и oтпpaвьтe тoму, ктo пoйдeт зa пoкупкaми
На 100 грамм —
Калории: 233 ккал
Белки: 9.33 г
Жиры: 8.96 г
Углеводы: 28.89 г
Отправьте выбранное в:
Телеграм Ватсап Вайбер
Шаги
1 час. 30 мин.Печать
  • Приготовление домашних беляшей начнем с теста. Берем большую миску, наливаем в нее подогретую до 30 градусов воду и добавляем сухие дрожжи. Если вам больше по душе приходятся свежие дрожжи, тогда достаточно будет 30 грамм. Хорошенько размешиваем, чтобы дрожжи полностью растворились в теплой воде.
  • Теперь добавляем сахар и снова размешиваем до полного растворения.
  • Добавляем немного муки (3–5 ложек будет достаточно). Хорошо размешиваем и убираем в теплое место, накрыв полотенцем, на 20 минут.
  • Опара подошла и можно продолжать приготовление. Добавляем подсолнечное масло.
  • Просеиваем остальную муку и замешиваем некрутое, мягкое тесто. Чтобы тесто не липло к рукам, я его слегка полила маслом.
  • Снова убираем наше тесто в теплое место, накрыв полотенцем, на 30 минут.
  • А пока тесто подходит, мы займемся приготовлением начинки для беляшей. Для этого необходимо в глубокую миску переложить фарш и добавить к нему хороший пучок лука, предварительно мелко нарезанный.
  • Осталось только посолить и поперчить по вкусу.
  • Хорошенько перемешать. И все…начинка готова.
  • Как видите, тесто хорошо подошло, значит можно приступать к приготовлению беляшей.
  • Рабочую поверхность смазываем растительным маслом и разделяем тесто на небольшие равные части, формируя из них шарики.
  • Рукой хорошенько приплющиваем шарики из теста и выкладываем на середину начинку из фарша.
  • Аккуратно собираем и защипываем края теста. Переворачиваем их швом вниз. Важно! Следите, чтобы рабочая поверхность всегда была масляная, иначе тесто будет прилипать и в беляшах может образоваться дырка.
  • В кастрюлю, сковороду или сотейник наливаем много растительного масла и хорошо разогреваем его. Выкладываем беляши, также швом вниз, накрываем крышкой и жарим в течение нескольких минут с одной стороны.
  • Перевернуть беляши на другую сторону и продолжить жарить их в течение того же времени.
  • Готовые беляши достать из масла и выложить на бумажное полотенце. Дать несколько минут, чтобы стекло лишнее масло.
  • Все готово. Приятного аппетита!

Невозможно устоять, чтобы не съесть все стразу. А вы сможете?


Перейти в кулинарную книгу
Должна ли жена уметь готовить?
  • Добавить свой ответ
Любимое Меню/ автор статьи

Всем привет! Это я - ваше любимое меню ? Обожаю готовить, а еще больше - хорошо покушать! Присоединяйтесь, будет вкусно?

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Любимое меню
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: