Домашний кетчуп — фото рецепт

Острый, пряный вкус и густая консистенция с мелкими включениями горького перца характеризуют этот домашний кетчуп. Приятным бонусом при его изготовлении является тот факт, что томатную массу не нужно перетирать сквозь сито, а всего лишь тщательно перебить блендером.

Ингредиенты
Порции: +6
Отмeтьтe нужныe пpoдукты и oтпpaвьтe тoму, ктo пoйдeт зa пoкупкaми
Отправьте выбранное в:
Телеграм Ватсап Вайбер
Шаги
1 час. 30 мин.Печать
  • Подготовить продукты.
  • Разрезанные на несколько частей томаты и лук сложить в измельчитель.
  • Тщательно перекрутить все в томат.
  • Отлить 100 мл сока и смешать с крахмалом. Этот пункт можно пропустить, если кетчуп не делать особенно густым. Нарезать горький перец вместе с семенами, которые дают особую остроту.
  • В кастрюльку с томатом положить измельченный перец, соль, лаврушку. Варить состав на слабом огне.
  • Через 20 мин. добавить сахар, корицу в палочках, гвоздику и молотый перец. Уваривать томат еще 45 мин.
  • Собирать по мере образования пенку.
  • Весь объем должен уменьшиться примерно в 2 раза.
  • Вынуть из кастрюли крупные фракции — палочки корицы и лаврушку.
  • Влить уксус и 10 мин. проварить с ним кетчуп.
  • Доверху заполнить стерильную банку.
  • Банки перевернуть и укутать.
  • Вот и всё! Вкуснейший кетчуп готов к дегустации.

Когда кетчуп остынет естественным путем, его можно поставить на полку в кухонном шкафчике для хранения. Особые температурные условия ему не требуются.

Острой приправе в виде домашнего кетчупа всегда найдется применение. С ней готовят пиццу, подают к мясу, гренкам. Попробуйте!


Перейти в кулинарную книгу
Должна ли жена уметь готовить?
  • Добавить свой ответ
Любимое меню/ автор статьи

Всем привет! Это я - ваше любимое меню ? Обожаю готовить, а еще больше - хорошо покушать! Присоединяйтесь, будет вкусно?

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Любимое меню
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: