Не каждая хозяйка берется за дрожжевое тесто, но мы уверены, что наш проверенный рецепт станет вашим любимым для всех видов булочек. Начинку к этому тесту можно подобрать любую. В нашем рецепте мы предлагаем соленую начинку из творога и зелени.
Если вы предпочитаете сладкую выпечку, замените ее начинкой из сладкого творога с изюмом или яблоками с корицей, вишней, повидлом и т.д.
Конечно, калорийность наших булочек выходит за допустимые пределы, но разве это остановит настоящего любителя выпечки?
Ингредиенты
Порции: –+
Отмeтьтe нужныe пpoдукты и oтпpaвьтe тoму, ктo пoйдeт зa пoкупкaми
- Мука пшеничная 500 г.
- Дрожжи 10 г.
- Молоко коровье 200 мл.
- Масло растительное 60 мл.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сметана 15% 80 мл.
- Соль 1 ч.л.
- Кунжут 1 ч.л.
- Для начинки:
- Творог несладкий 500 г.
- Укроп 1/2 пучка
- Петрушка 1/2 пучка
- Соль щепотка
На 100 грамм —
Калории: 250 ккал
Белки: 9.66 г
Жиры: 11.38 г
Углеводы: 27.22 г
Шаги
- Для приготовления теста нам понадобятся мука, сухие дрожжи, теплое молоко, сметана, размягченное сливочное масло, растительное масло, сахар, соль, яйца.
- Муку просеиваем через сито в глубокую миску, соединяем с сухими дрожжами, размешиваем.
- Кладем в миску с мукой остальные ингредиенты: теплое молоко, сметану, растительное масло, сливочное масло, сахар, соль. Яйца разбиваем, 1 желток оставляем для смазки верха булочек, остальное отправляем в тесто.
- Замешиваем тесто, накрываем его полиэтиленом, а сверху – полотенцем и ставим миску в теплое место на 20-30 минут.
- За это время тесто должно подойти и увеличится в объеме в 2-3 раза.
- Готовое тесто делим на 9 частей, раскатываем шарики.
- Готовим начинку. Зелень моем, мелко рубим, смешиваем с творогом и солью.
- Раскатываем тесто не слишком тонко, кладем начинку, сворачиваем (как голубцы).
- Булочки выкладываем на противень, накрываем полиэтиленом и полотенцем на 10-15 минут, чтобы тесто немного поднялось. После смазываем верх свежим желтком, посыпаем кунжутом, отправляем в духовку на 30 минут.
- Вот такой румяный кулинарный шедевр у нас получился.
СОВЕТЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ:
- Чем дольше стоит тесто в теплом месте, тем пышнее и вкуснее будут булочки.
- Тесто не любит перепада температур, поэтому не открывайте окна на кухне, пока оно подходит. В противном случае может прерваться процесс брожения.
Наслаждайтесь вкуснейшими булочками с творогом вместе с нами!
Должна ли жена уметь готовить?
Пирожки из дрожжевого теста, конечно, такие вкусные, но так долго… Попробую такие пирожки приготовить в ближайшие выходные!
Булочки из дрожжевого теста, конечно, такие вкусные, но так долго… Попробую такие булочки приготовить в ближайшие выходные!