Блины с творогом – пошаговый фото-рецепт

Блины с творогом - фото рецепт

Придерживаясь данного рецепта, вы сможете очень быстро приготовить такое ажурное домашнее лакомство, как блины с творогом. В качестве наполнителя можно выбрать сметану или варенье. Не обязательно начинять лепешки творожной массой – это все по желанию.

Не переживайте, если у вас с первого раза не получилось приготовить идеальное тесто. Его можно всегда исправить, добавив либо муки, либо жидкости (молоко, воду).

Кстати, вместо сливочного масла в тесто можно добавлять растительное. Количество ингредиентов для творожной начинки рассчитано на 8 блинов. Все остальные можно просто сложить конвертом и скушать без наполнителя.

Ингредиенты
Порции: +8
Отмeтьтe нужныe пpoдукты и oтпpaвьтe тoму, ктo пoйдeт зa пoкупкaми
На 100 грамм —
Калории: 187 ккал
Белки: 6.7 г
Жиры: 7.1 г
Углеводы: 24 г
Отправьте выбранное в:
Телеграм Ватсап Вайбер
Шаги
45 мин.Печать
  • В глубокую тарелку разбиваем два яйца. Высыпаем к ним соль и сахарный песок.
  • Перемешиваем все венчиком, добавив немного молока. Постепенно подмешиваем муку.
  • Доливаем оставшееся молоко и тщательно перемешиваем тесто венчиком. Оставляем его настаивать ровно на 20 минут.
  • Перед выпеканием добавляем растопленное масло и все перемешиваем.
  • Хорошо разогретую сковородку смазываем небольшим количеством подсолнечного масла. Также смазываем лопатку, чтобы к ней не липли блины.
  • Наливаем на сковороду тонким слоем тесто. Выпекаем его на среднем огне приблизительно 1 минуту до золотистого цвета.
  • Переворачиваем блин и обжариваем его с другой стороны 30 секунд.
  • Отдельно заливаем изюм кипятком на 10 минут.
  • В тарелку высыпаем творог, сахарный песок, соль и ванильный сахар. Взбиваем их миксером до однородности. Изюм промачиваем салфеткой и добавляем к творогу. Все перемешиваем.
  • Выкладываем блин на блюдо поджаренной стороной вверх, а на него – столовую ложку начинки. Заворачиваем блин рулетом.
  • Приготовленные рулетики лучше обжарить на сковороде с добавлением сливочного масла до появления румяности. Так они получатся вкуснее и привлекательней на вид.

При готовке блинчиков важно придерживаться некоторых рекомендаций:

  1. Если молоко жирное, его лучше разбавить теплой водой в пропорции 350 мл молока и 150 мл воды. Тогда тесто получится жидким и тягучим.
  2. Чтобы избежать появления комочков в тесте, молоко необходимо вливать порциями. Но если у вас все-таки тесто получилось неидеальной консистенции – процедите его через сито.
  3. Если вы хотите выпекать блины сразу после приготовления теста, то добавьте к нему еще три стакана муки. В ином случае придется подождать около 20 минут, чтобы тесто настоялось и приобрело необходимую консистенцию.

Перейти в кулинарную книгу
Должна ли жена уметь готовить?
  • Добавить свой ответ
Любимое Меню/ автор статьи

Всем привет! Это я - ваше любимое меню ? Обожаю готовить, а еще больше - хорошо покушать! Присоединяйтесь, будет вкусно?

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Любимое меню
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: