Блины с курицей и грибами

Блины с курицей и грибами считаются более сытными, чем обычные сладкие или соленые блинчики. Вообще такое блюдо, как блины, очень популярно по всему миру, так как готовить его можно с разными начинками: рыбой, фаршем, творогом, фруктами, сыром и т. д.

Технология приготовления блинчиков одинакова во всех рецептах: сначала готовится тесто, а затем начинка, которой и фаршируются готовые блины. Конвертики либо обжариваются на сковороде, либо запекаются в духовке. Также их можно подавать к столу без дополнительной доготовки.

В ниже приведенном рецепте блины с курицей и грибами подаются пол сливочным соусом, который идеально дополняет блюдо и придает ему нежности.

Готовим, пробуем, пишем ваши отзывы!

Ингредиенты
Порции: +15
Отмeтьтe нужныe пpoдукты и oтпpaвьтe тoму, ктo пoйдeт зa пoкупкaми
На 100 грамм —
Калории: 151 ккал
Белки: 10.7 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 8.7 г
Отправьте выбранное в:
Телеграм Ватсап Вайбер
Шаги
60 мин.Печать
  • В глубокую миску выливаем необходимое количество воды и молока. Всыпаем муку и перемешиваем все венчиком.
  • Добавляем сюда соль и сахар, а также два яйца. Все взбиваем до однородной консистенции. Вливаем растительное масло и перемешиваем тесто. Оставляем его на 15-20 минут.
  • Через указанное время перемешиваем еще раз тесто и обжариваем блины на сковороде до подрумянивания, выставив огонь на максимум.
  • Куриное филе нарезаем небольшими кусочками.
  • Свежие шампиньоны шинкуем тонкими слайсами.
  • Куриные кусочки обжариваем на сковороде в течение 5 минут, периодически их помешивая.
  • Добавляем на сковороду измельченные грибы и прожариваем все еще 5-7 минут. В конце солим и перчим содержимое сковороды по вкусу.
  • Выливаем к грибам и курице сливки, доводим их до кипения. После кипятим их до загустения. Снимаем с огня и даем остыть.
  • На крупной терке натираем сыр. Затем добавляем его в остывшую начинку и перемешиваем все.
  • Заворачиваем блины рулетом, фаршируя их начинкой. Выкладываем в жаропрочную форму, смазанную растительным маслом. Блинчики также смазываем растопленным сливочным маслом. Выпекаем в духовке 12-15 минут при температуре 180 градусов.
  • Блинчики, приготовленные по данному рецепту, получаются тонкими и эластичными. Их легко фаршировать курицей и грибами.

Чтобы правильно приготовить блины, стоит учитывать некоторые кулинарные советы при готовке:

  • Сыр для начинки подойдет любой, главное, чтобы он хорошо плавился.
  • Кипятить сливки на сковороде с грибами и курицей необходимо не больше 2-х минут. В противном случае сливки могут створожиться.
  • На один блинчик уходит приблизительно 1,5 ст. л. начинки.
  • Блины в форму для запекания лучше укладывать плотнее друг к другу, чтобы начинка при выпекании не расползалась.

Перейти в кулинарную книгу
Должна ли жена уметь готовить?
  • Добавить свой ответ
Любимое меню/ автор статьи

Всем привет! Это я - ваше любимое меню ? Обожаю готовить, а еще больше - хорошо покушать! Присоединяйтесь, будет вкусно?

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Любимое меню
Комментариев: 2
  1. Карина

    Спасибо за рецепт, получаются обалденные блинчики с вкусной начинкой, пальчики оближешь, моя семья очень любит их.

    1. Любимое меню (автор)

      На здоровье!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: