Блины на кефире – пошаговый фото рецепт

Блины на кефире - пошаговый фото-рецепт

Блинчики на кефире получаются воздушными и дырчатыми. А все благодаря тому, что кефир, вступая в химическую реакцию с содой, выделяет газы в тесто. По консистенции оно получается немного гуще от теста, приготовленного на молоке или воде. Поэтому блины и получаются легкими и ароматными.

Если же вы хотите приготовить более тонкие блинчики, просто добавьте в тесто небольшое количество воды.

В нижеприведенном рецепте для приготовления теста кипяток не используется. Но многие хозяйки добавляют его из-за того, что именно горячая вода делает блины дырчатыми.

Ингредиенты
Порции: +15
Отмeтьтe нужныe пpoдукты и oтпpaвьтe тoму, ктo пoйдeт зa пoкупкaми
На 100 грамм —
Калории: 200 ккал
Белки: 6.2 г
Жиры: 5.3 г
Углеводы: 32 г
Отправьте выбранное в:
Телеграм Ватсап Вайбер
Шаги
50 мин.Печать
  • Подготавливаем необходимые продукты.
  • В глубокую тарелку выливаем кефир и добавляем к нему сахарный песок, соду, соль и два яйца.
  • Перемешиваем содержимое емкости миксером.
  • Просеянную муку частично всыпаем в эту тарелку и взбиваем массу миксером.
  • Добавляем пару ложек подсолнечного масла и перемешиваем. Даём тесту отдохнуть 10 минут.
  • Раскаленную сковородку для первого блина смазываем рафинированным подсолнечным маслом. Выливаем тесто в сковороду и обжариваем его с двух сторон до румяности.
  • Готовый блинчик перекладываем на тарелку и продолжаем процедуру.

Приготовленные блинчики сочетаются с любой начинкой или можно их кушать просто так. Чтобы блюдо получилось таким же аппетитным и привлекательным как в рецепте, необходимо помнить некоторые важные советы при его приготовлении:

1. Чтобы блины получились ажурными и легкими, муку необходимо обязательно просеять через сито.

2. Важным компонентом для приготовления теста считается сода. Главное – это положить в тесто ее правильное количество.

3. Для обжаривания блинов не стоит брать сливочное масло. Лучшим вариантом станет рафинированное подсолнечное масло.


Перейти в кулинарную книгу
Должна ли жена уметь готовить?
  • Добавить свой ответ
Любимое Меню/ автор статьи

Всем привет! Это я - ваше любимое меню ? Обожаю готовить, а еще больше - хорошо покушать! Присоединяйтесь, будет вкусно?

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Любимое меню
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: