Аджика из помидор чеснока хрена без варки

Аджика – очень вкусное и аппетитное дополнение ко многим блюдам. Приправа отлично подходит к свинине, курице и вторым блюдам. Добавьте остроты в уже приевшиеся блюда благодаря забористой  Хреновине!

Корешки хрена для рецепта выбирайте сочные, крепкие, толщиной около 20 см. На них не должно быть гнили, повреждений и побитых мест.

Аджика, приготовленная без тепловой обработки, сохраняет в составе максимум витаминов. В сезон вирусных заболеваний этот соус станет барьером для любой простуды. Остренький соус готовится в считанные минуты, а простоять может до весны. Готовьте и кушайте с удовольствием и будьте здоровы всегда!

Ингредиенты
Порции: +2
Отмeтьтe нужныe пpoдукты и oтпpaвьтe тoму, ктo пoйдeт зa пoкупкaми
На 100 грамм —
Калории: 42 ккал
Белки: 1.35 г
Жиры: 0.21 г
Углеводы: 8.89 г
Отправьте выбранное в:
Телеграм Ватсап Вайбер
Шаги
30 мин.Печать
  • Подготавливаем продукты по рецепту. Помидоры тщательно моем, удаляем плодоножку, разрезаем на 4 части. Корешки хрена промываем, очищаем от кожицы. Чеснок очистим от кожуры.
  • Нарезанные помидоры, чеснок и корни хрена пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере.
  • В помидорную массу добавляем соль, сахар, все перемешиваем. В этот момент можно попробовать аджику на вкус и по желанию добавить еще сахара или соли.
  • Добавляем половину столовой ложки уксуса, размешиваем, оставляем на 15 минут, чтобы растворились сыпучие продукты, и вкус ингредиентов соединился.
  • Банки моем, стерилизуем, раскладываем в них аджику с помощью половника.
  • Закрываем баночки чистыми крышками (железными или пластмассовыми).
  • Храним в темном, прохладном месте.

СОВЕТЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ

  • Чтобы исключить брожение аджики, тщательно мойте поверхность каждого помидора, ведь на них есть дрожжи, которые обуславливают процесс брожения.
  • Корень хрена после очищения залейте ледяной водой. Эта хитрость сделает корнеплод более сочным, чтобы без усилий потом его обработать.
  • Если соус проварить и разложить по банкам, он простоит намного дольше.

 

 


Перейти в кулинарную книгу
Должна ли жена уметь готовить?
  • Добавить свой ответ
Любимое меню/ автор статьи

Всем привет! Это я - ваше любимое меню ? Обожаю готовить, а еще больше - хорошо покушать! Присоединяйтесь, будет вкусно?

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 4 из 5 )
Любимое меню
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: